Nuestros menús

 

En nuestra casa de comidas, ofrecemos desayunos, comidas, y cenas a la carta. También preparamos bocadillos o comida para llevar

 

Desayunos

Desayunos

    • las frutas

    • Ensalada de fruta fresca (Macedonia)

      6,50€

      Una selección diaria de fruta fresca diversa pelada, cortada y servida con nuestro aliño especial.

    • Yogur griego, granola de la casa y fruta fresca

      Yogur griego, granola de la casa y fruta fresca

      8€

      En el fondo del cuenco esta la granola hecha en casa receta suiza de 1905, luego lleva una gruesa capa de yogur griego y finalmente unas frutas frescas encima del yogur.

    • Zumo de naranja grande o pequeño

      Zumo de naranja grande o pequeño

      8€
      5€

      Exprimimos al momento el zumo de las naranjas o frutas que necesites. Hacemos el zumo en dos tamaños el grande a 8€ y el pequeño a 5€

    • los huevos

    • Pincho de tortilla de patata

      Pincho de tortilla de patata

      4,50€

      Nuestra tortilla de patatas bien jugosa pero cuajada, cortada en el clásico triangulo o pincho y recién hecha. Patatas locales y huevos orgánicos, todo ello sobre una tostada de pan artesano gallego de masa madre con su aceite orgánico.

    • Huevos fritos o revueltos o tortilla francesa

      7€

      Nuestros huevos orgánicos acabados de tres formas distintas. El clásico huevo frito con puntilla, los huevos revueltos cremosos, y la tortilla francesa esponjosa, bien batidos los huevos.

    • Los huevos fritos o revueltos o en tortilla francesa con salmón o jamón cocido jamón serrano

      9€

      Los huevos orgánicos en cualquiera de sus acabados, acompañados de salmón ahumado o de jamón cocido o York, o de el clásico jamón serrano.

    • Tortilla de claras de huevo con tomates variados

      Tortilla de claras de huevo con tomates variados

      8€

      Las claras de huevo con distintos tomates y orégano al horno, desayuno saludable y exquisito, para los que tienen que cuidar su peso.

    • Huevos Benedict con jamón York plancha o con salmón ahumado o con espinacas

      9€

      Un clásico de los desayunos americanos, pan tostado de mollete, jamón de York a la plancha, o salmón ahumado o espinacas frescas orgánicas, huevo escalfado en su punto de cremoso y su salsa holandesa.

    • el horno

    • Croissant de mantequilla clásico

      Croissant de mantequilla clásico

      1,50€

      El hojaldre bien tratado con mantequilla de calidad. Horneado a diario en nuestra cocina, tostado y crujiente

    • Croissant con mermelada y mantequilla

      2€

      Clásica combinación de desayuno. Mermelada de frutas diversas y buena mantequilla.

    • Bizcocho de limón

      Bizcocho de limón

      3€

      Bizcocho exquisito hecho en casa todos los días con las mejores harinas, huevos y limones de la isla. Con su clásico glaseado por encima.

    • Churros (solo en invierno)

      5€

      Nuestros churros hechos a diario con su justa fritura, son servidos a partir de Noviembre-Diciembre, cuando llega el frío.

    • la plancha

    • Tostadas de pan de masa madre con tomate y aceite

      3€

      Nuestras tostadas realizadas con un pan crujiente masa madre y de larga fermentación, con su tomate payes recién frotado con aceite puro de oliva orgánico.

    • Tostadas con mermelada y mantequilla

      3,50€

      Nuestro pan de masa madre, chapata, con su mermelada (tres variedades y todas hechas en casa con nuestras recetas artesanales) y mantequilla de leche entera.

    • Tostadas con jamón serrano y tomate

      4,50€

      Nuestro pan tostado de masa madre, con aceite orgánico, tomate payes y su jamón serrano, cortado al momento

    • Tostada de aguacate

      5,50€

      Nuestro pan de chapata tostado con su aceite y su aguacate fresco recién cortado

    • Tostada de salmón y aguacate

      7€

      La chapata tostada con el aguacate cremoso montado con lonchas de salmón ahumado, y su eneldo picado fino.

    • Tostada de aguacate, huevo cocido, rúcula y queso

      8€

      Nuestra tostada más completa. El pan tostado, el aguacate, el huevo cocido en láminas, la recula baby fresca y el queso. Con su aceite de oliva

    • Bocadillos

    • Bocadillo de tortilla de patata

      8€

      Pan artesano de masa madre, patatas de Formentera y huevos caseros

    • Bocadillo de jamón

      8€

      Pan de masa madre, jamón serrano, tomate payés, aceite oliva

    • Bocadillo de bacon y queso

      8€

      Pan de masa madre, bacon tostado, y queso

    • Bocadillo de atún

      8€

      Pan de masa madre, aceite oliva, pimiento rojo asado, mayonesa

    • Bocadillo de Mozarella, tomate seco, anchoa, albahaca y aceite de oliva

      8€

      Pan de masa madre, con queso fresco de mozarella, tomate seco, anchoa, albahaca fresca y aceite de oliva

    • Bocadillo vegetal

      8€

      Pan de masa madre, espinacas, tomate, huevo cocido cremoso, aguacate, mozarella, y mayonesa

    • café & infusiones

    • Cafe solo

      1,40€

      Nuestro cafés son siempre orgánicos, y aromáticos.

    • Cortado

      1,50€

      Café orgánico intenso con una nube de leche

    • Café con leche

      1,80€

      Café orgánico con leche cremosa

    • Café americano

      2,50€

      Café orgánico largo de agua.

    • Infusiones

      2,50€

      Una extensa selección de infusiones.

    • Cola Cao con leche

      2,50€

      La versión mas antigua del desayuno, cacao con leche cremosa

    • Chocolate frío

      2,50€

      El chocolate frío de verano, preparado en casa

    • Agua de coco orgánica

      Agua de coco orgánica

      6€

      El mas famoso coco dulce de Tailandia, servido fresco y orgánico.

    • Agua mineral y Agua mineral con gas

      2€
      2,50€

      Aguas puras envasadas recientemente

    • Capuccino

      2,20€

      Café orgánico

    • Café Bombón

      1,90€

      Café orgánico

    • Café Carajillo

      2€
    • Café trifásico

      2,20€
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Take away

Take Away

    • Bocadillos

    • Bocadillo de tortilla de patata

      8€

      Pan artesano de masa madre, patatas de Formentera y huevos caseros

    • Bocadillo de jamón

      8€

      Pan de masa madre, jamón serrano, tomate payés, aceite oliva

    • Bocadillo de bacon y queso

      8€

      Pan de masa madre, bacon tostado, y queso

    • Bocadillo de atún

      8€

      Pan de masa madre, aceite oliva, pimiento rojo asado, mayonesa

    • Bocadillo de Mozarella, tomate seco, anchoa, albahaca y aceite de oliva

      8€

      Pan de masa madre, con queso fresco de mozarella, tomate seco, anchoa, albahaca fresca y aceite de oliva

    • Bocadillo vegetal

      8€

      Pan de masa madre, espinacas, tomate, huevo cocido cremoso, aguacate, mozarella, y mayonesa

    • Bebidas

    • Zumos de frutas

      Consultar

      Selecciona tu zumo de fruta fresca orgánica de los campos payeses.

    • Cervezas

      2,50€

      Cerveza Mahou y artesanas

    • Agua mineral natural y con gas

      2€
      2,50€

      Agua pura en envase orgánico

    • Zumo tomate

      2,50€

      Zumo de tomate envasado seleccionado

    • Coca Cola

      2€

      Refresco de cola

    • Agua de coco orgánica

      6€

      El mejor coco dulce lleno de agua dulce, Genuine Coconut

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Cenas

Cenas

    • Ensaladas

    • Aguacate, pepino, huevo duro, salmón, patata cocida, eneldo, aceite oliva y limón

      Aguacate, pepino, huevo duro, salmón, patata cocida, eneldo, aceite oliva y limón

      Esta ensalada refrescante lleva todos sus componentes orgánicos, el aguacate, el pepino, el huevo así como la patata de formentera. El aceite de Toledo y los limones de Formentera también.El aliño de la ensalada es la clave para unir todos los sabores y texturas.

    • Ensalada de berenjena y pimietos asados

      Ensalada de berenjena y pimietos asados

      16€

      Berenjena payesa y pimientos asados con apio fresco, almendras tostadas , sésamo y el aliño dulce de la casa

    • Ensalada de tomates, feta, pepino, fruta y pan tostado

      16€

      Ensalada de tomates diversos de la huerta orgánica payesa, queso griego feta, pepino, fruta fresca del tiempo, pan tostado, orégano, aliñado con aceite de oliva y vinagre batido.

    • Ensalada de endivias, olivas, tomate, sardinas y alcaparras

      Ensalada de endivias, olivas, tomate, sardinas y alcaparras

      16€

      Ensalada de endivias frescas con olivas, tomate de la huerta payesa, alcaparras y sardinillas en conserva aliñadas con aceite de oliva y vinagre de jerez

    • Enslada de brotes frescos lechugas variadas, frutas plancha y fruta fresca, tomate y olivas

      16€

      Enslada de brotes frescos lechugas tiernas variadas de la huerta, frutas a la plancha y también fruta fresca, tomate aliñados, olivas con aliño dulce de la casa.

    • Principales

    • Guiso de pescadores

      Guiso de pescadores

      22€

      Todos los días repetimos este homenaje a los pescadores de las islas, que comían a diario los pescados mas frescos con patatas guisadas.
      Patatas, calamares, almejas, mejillón, rape y gambas con las mejores patatas rojas de la isla. El caldo de pescado lleva componentes especiales de la casa como el pimiento choricero, pimienta blanca, etc., etc.

    • Calamares a la bruta

      Calamares a la bruta

      19€

      Es una receta mallorquina de pescadores, donde la cebolla cremosa tostada, la sobrasada y la tinta negra, conviven con el calamar fresco de anzuelo con un toque final.

    • Pescado del día con verduras

      Pescado del día con verduras

      22€

      La dorada fresca y la lubina fresca (500 gr) de pesca sostenible son horneadas a la espalda. Procuramos quitar las espinas y la cabeza según preferencias de los clientes. Después de asarlo en el horno lo acompañamos de unas verduras surtidas pochadas dulces con tomates salteados con guindilla picante, encima del pescado.

    • Merluza rebozada (albardada) con pimientos rojos

      Merluza rebozada (albardada) con pimientos rojos

      19€

      Merluza de anzuelo fresca y limpia que es rebozada en harina muy fina y bañada en huevos orgánicos batidos a punto de nieve. La fritura es en aceite de oliva virgen. Los pimientos son guisados a fuego lento con sus ajitos muy picados. La mezcla de pimientos guisados dulces con la suavidad de la merluza hacen un bocado excelente y fino.

    • Salmón marinado a la plancha con espárragos trigueros

      22€

      Un lomo de salmón bien marinado durante 12 horas, es acabado a la plancha caramelizando su piel y dejando un tono tostado sobre la carne del pescado, que es servido con unos espárragos encurtidos a la plancha con limón y sal. El salmón es fresco de pesca sostenible.

    • Pollo picantón 1/2 al romero y limón con patatas asadas

      17€

      Asamos un pollito picantón pequeño relleno de limones y romero en el horno con sus patatas asadas.Al servirlo le añadimos todo el zumo del limón con romero fresco por encima. Lo aprendimos a hacer en 1972
      en casa de Toni EL GABRIELET en la Mola de Formentera.

    • Rabo de buey estofado con puré de patata de la casa

      Rabo de buey estofado con puré de patata de la casa

      22€

      Se añade una base de verduras variadas ponchadas y se añade el rabo ya cortado a mano, comenzando el estofado que se realiza muy lentamente mas de 2 horas, lleva dos vinos distintos y su caldo de carne para que el sabor sea muy rotundo, también lleva sus especias particulares.

    • Entrecotte de ternera gallega con pimientos verdes

      22€

      Una carne, origen de Galicia de 200 gr. a 225 gr., es puesta a la plancha fuerte para conseguir un sabor clásico y sabroso con el centro de la carne al punto. Se le acompaña de unos pimientos verdes fritos al momento.

    • Carrilera de ternera con puré de patata

      22€

      La carrilera de ternera la guisamos con vino dulce y una buena base de verduras. Todo ello lentamente.
      Queda una carne suave muy blanda que se acompaña con el puré de leña casa de receta especial nuestra.

    • Chuletillas de cordero marinadas en especias

      22€

      Las chuletillas marinadas en hierbas aromáticas se fríen y se acompañan de un pastel de patatas al estilo provenzal con una mini ensalada de tomate aliñado en la casa.

    • Tumbet

      19€

      Este plato mallorquín, lleva patata frita, berenjena frita, pimientos fritos con ajos y una salsa de tomate casero con laurel, que se vierte por encima de las sucesivas capas cubriéndolo todo. Es terminado en el horno 5 minutos, para que todos los sabores se integren.

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    • Croquetas variadas de la casa

      Croquetas variadas de la casa

      12€

      Croquetas de diversos sabores (variamos según la época del año, desde jamón, bacalao, de pollo, de huevo y jamón York, sobrasada, etc) hechas todos los días en la casa, con la mejor mantequilla y leche entera fresca

    • Paté de campaña

      Paté de campaña

      12€

      Paté de campaña hecho al estilo antiguo con profundos sabores y aromas, servido con una mini ensalada verde con pepinillos y aliño francés de mostaza.

    • Tortilla de patata individual

      12€

      Hacemos todos los días la tortilla en casa, con patatas de Formentera, aceite puro de oliva y sus huevos orgánicos frescos. La tortilla esta cuajada pero muy cremosa por dentro. La servimos en forma de mini tortilla de 12 cm de diámetro.

    • Ensaladilla rusa de la casa

      Ensaladilla rusa de la casa

      12€

      Hacemos todos los días nuestra receta especial de ensaladilla rusa, patata, huevo cocido, patatas cocidas lentamente, zanahorias de la huerta, bonito en aceite, aceitunas rellenas de anchoa, y mayonesa. Todo cortado fino y muy cremoso. La servimos bastante fría

    • Plato de jamón ibérico

      Plato de jamón ibérico

      20€

      Nuestro jamón ibérico especial de la Dehesa, cortado fino, servido en plato con pan de chapata de masa madre tostado con tomate y aceite.

    • Pastel de salmón y merluza

      Pastel de salmón y merluza

      12€

      Todos los días hacemos en casa este pastel de pescados frescos como la merluza y el salmón, que servimos frío con mayonesa. Es una de nuestras especialidades.

    • Nuestro plato de conservas extraordinarias

      Nuestro plato de conservas extraordinarias

      17€

      Plato de anchoas y bonito de Bermeo, sardinillas de Vigo, y las legendarias Gildas de San Sebastian, servidas con una bandeja de pan de masa madre con tomate orgánico aceite de oliva .

    • Dulce

    • Tarta de queso de la casa

      8€

      Hemos realizado la famosa tarta de queso NY Cheescake a nuestro estilo. Una tarta hecha en casa completamente, con la galleta Graham, con la mezcla de quesos cremosos y huevos, azúcar, etc. Totalmente blanca y sin tostar.

    • Tarta Tatin de pera

      8€

      Tarta Tatin de pera caramelizadas con su crema de caramelo y la auténtica pasta quebrada en la base.

    • Flan de naranja

      8€

      Un recuerdo de nuestra presencia en la querida Cuba. Realizamos este flan con zumo de naranja y naranjas confitadas. Es muy cremoso y delicado.

    • Peras al vino

      8€

      Cocemos la peras en vino lentamente y lo acompañamos de helado y o crema fresca. Todo hecho en casa.

    • Helado cremoso con chocolate (ganache) y frutos secos picados

      Helado cremoso con chocolate (ganache) y frutos secos picados

      8€
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Horario de Apertura

Horario de Verano

LUNES – DOMINGO
09:00am – 16:00pm
20:00pm – 24:00pm

Horario de Invierno

LUNES – DOMINGO
09:00am – 23:30pm

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